Une matinée pour créer des synergies durables ! Objectif : mettre en relation les équipes Biocoop et les entreprises du territoire : start-up, incubés d’Agropole, producteurs engagés et entreprises lot-et-garonnaises. Pésentation du modèle coopératif de Biocoop, ses engagements et les étapes clés pour intégrer leur réseau de distribution en tant que fournisseur. Speed-meetings, animations, rencontres, dégustations au programme.
Découverte pour ma part d’innovateurs de l’agro-alimentaire qui mettent un point d’honneur à travailler des produits locaux goûteux parfois méconnus… et forcément bios. On se régale !
Perles de Gascogne Soleïmiel Pollenergie Lou Prunel SO Kombucha Oh My Pop Le pop corn d’Agen Cité Gourmande Sojami
Participation à la remise des Septuors du groupe La Dépêche du Lot-et-Garonne cette semaine. Les entreprises innovantes de l’année primées pour l’excellence de leur travail. Plaisir de remettre une récompense aux créateurs du gîte Les Coteaux à Laparade, projet exigeant et remarquable d’intégration grâce à son architecture bois, représentatif de la tendance actuelle vers le #slowtourisme et le #tourismedurable que porte bien notre département. https://lescoteaux.fr/?gad_source=1&gad_campaignid=21815341630&gclid=EAIaIQobChMInYG6yMrrjQMVy0RBAh1jfDK7EAAYASAAEgLutvD_BwE
L’occasion aussi de féliciter Franck Wideman de l’entreprise Dartus Levage , distingué il y a quelques semaines par l’ordre du Mérite. Une magnifique reconnaissance pour un technicien très engagé sur le chantier ô combien exigeant de Notre Dame de Paris.
« Lutter contre l’obésité coûte plus cher que le budget de l’armée ! »
« Il faut renforcer massivement l’éducation nutritionnelle à l’école et à la maison »
« Besoin de naturalité et respect de la santé sont parmi les critères de choix à ne pas perdre de vue »
C’était hier soir la 4ème Grande Conférence RIA – Agropole sur le thème : comment les acteurs de la Food s’engagent vers le « mieux manger » ?
Présence rafraîchissante de startups de l’agro-alimentaire : Yumgo qui produit des alternatives végétales aux oeufs, favirables du point de vue de la nutrition et evitant les allergies. Planted qui travaille des alternatives végétales à la viande. Edonia, incubé à Agropole , qui produit des micro-algues très nutritives avec l’objectif de passer du stade de complément alimentaire au champ de l’alimentation classique, le tout avec 10x moins d’impact carbone que la viande !
Seconde table ronde autour de : Christiane Lambert, présidente de la Fédération des entreprises françaises de charcuterie traiteur explique les efforts consentis ces dernières années pour réduire les additifs et surtout les nitrites.Cette amélioration a été rendue possible grâce à la recherche, et notamment des tests de conservation qui ont abouti à une optimisation des dates de péremption mais aussi un important effort de sophistication des recettes pour limiter l’emploi de conservateurs.
Didier Boudy, président de la Fédération de la boulangerie-patisserie évoque la réduction du taux de sel, jugé impossible au début de la démarche et finalement passé en quelques années de 2g à 1.3g pour 100g dans la baguette. Il réaffirme : « Le pain blanc a un indice glƴcémique moins bon que celui du sucre !!! (… et contribue donc à l’augmentation massive de diabétiques). » « Il faut trouver le moyen de faire des recettes bonnes avec moins de sucre et de sel !!! »
Une obsession assumée : ne pas perdre le consommateur, d’où le choix d’opérer un changement progressif, mais général et coordonné.
Jai noté par ailleurs que l’indice de confiance dans l’industrie agro-alimentaire est de 55% en France contre 75% dans le reste de l’Europe. A méditer…
Conseil d’administration et assemblée générale d’ Agropole Services. Un rapport d’activités riche en nouveautés avec une toujours une présence au plus près des porteurs de projets autour de l’#agroalimentaire mais aussi de multiples partenariats pour l’organisation et la mise en lumière de filières de formations spécifiques.
Effort de communication particulier cette année vers le jeune public avec la création d’un manga , support d’animations en milieu scolaire.
Poursuite du travail de collaboration avec les collectivités partenaires du département de Lot-et-Garonne.
A noter une tendance forte vers des projets accompagnés axés sur le végétal et une baisse des projets autour de l’alimentation carnée. Un signe de la mutation des modes de consommation alimentaires ?
Lot-et-Garonne, le Département Région Nouvelle-Aquitaine Agglomération d’Agen CCI Lot et Garonne Chambre d’agriculture du Lot et Garonne
Il était une fois dans l'Ouest Agenais 